戚风蛋糕

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做了两个寸的戚风蛋糕，用了blest百乐思的蛋糕模具，硅胶材质特别厚实，没想到的是脱模无敌方便，太惊喜了。特别喜欢这个纹路，做面包也很好看，下次试试看

戚风蛋糕的用料

鸡蛋 4个 低筋面粉 50g
纯牛奶 35g 玉米油 35g
糖粉 40g 柠檬汁 几滴

戚风蛋糕的做法

戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

我用了五个小鸡蛋，正常鸡蛋4个足够了。蛋黄蛋白分开，在蛋黄中加入油 低筋面粉 牛奶搅拌顺滑
戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋白中加柠檬汁，糖分打发至小尖角状态
戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

混合蛋白蛋黄糊，倒入模具中，烤箱预热150℃，烤50分钟
戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

出炉后倒扣
戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

冷却至室温后取出。
戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

Blest百乐思这个模具太美啦，喜欢
戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋糕组织疏松，特别好吃

戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-13

©本菜谱的做法由 Meet_wish 编写，未经授权不得转载

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