好看又好吃的南瓜椰蓉蜜豆小花面包

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消耗淡奶油和南瓜，加了一丢丢全麦粉，口感也不错 椰蓉馅也是用的淡奶油做的，搭配蜜豆很好吃

面包的用料

✅面团 高筋面粉 250克
全麦粉 50克 南瓜泥 130克
淡奶油 150克 白糖 20克
耐高糖酵母 3克 盐 3克
✅椰蓉蜜豆馅 淡奶油 50克
白糖 25克 椰蓉 50克
全蛋液 30克 蜜豆 适量

面包的做法

好看又好吃的南瓜椰蓉蜜豆小花面包的做法图解1

步骤1

南瓜切块蒸熟，放凉备用。（南瓜蒸熟后可能会有消耗，可以多蒸一些） 面团材料都放入和面机桶中揉面，揉到完全状态，也就是可以拉出薄膜。（南瓜含水量不同，需根据面团干湿程度调整南瓜泥用量）
好看又好吃的南瓜椰蓉蜜豆小花面包的做法图解2

步骤2

揉好的状态
好看又好吃的南瓜椰蓉蜜豆小花面包的做法图解3

步骤3

揉好的面团整理成表面光滑的圆形
好看又好吃的南瓜椰蓉蜜豆小花面包的做法图解4

步骤4

盖好进行一次发酵，约1小时
好看又好吃的南瓜椰蓉蜜豆小花面包的做法图解5

步骤5

盖好进行一次发酵，约1小时
好看又好吃的南瓜椰蓉蜜豆小花面包的做法图解6

步骤6

制作椰蓉蜜豆馅：淡奶油加白糖搅匀后加入椰蓉搅匀，再加入全蛋液搅匀就是椰蓉馅。椰蓉馅加适量蜜豆搅匀，平均分成6份揉圆盖好备用。
好看又好吃的南瓜椰蓉蜜豆小花面包的做法图解7

步骤7

松弛好的面团擀成圆形
好看又好吃的南瓜椰蓉蜜豆小花面包的做法图解8

步骤8

翻面，放入椰蓉蜜豆馅
好看又好吃的南瓜椰蓉蜜豆小花面包的做法图解9

步骤9

包好，捏紧收口
好看又好吃的南瓜椰蓉蜜豆小花面包的做法图解10

步骤10

将面团收口朝下按扁，稍微擀一下。用剪刀剪出6个花瓣。
好看又好吃的南瓜椰蓉蜜豆小花面包的做法图解11

步骤11

依次做好后放入烤盘，盖好进行二次发酵。
好看又好吃的南瓜椰蓉蜜豆小花面包的做法图解12

步骤12

发酵好的面包表面刷一层全蛋液，中间撒白芝麻。
好看又好吃的南瓜椰蓉蜜豆小花面包的做法图解13

步骤13

放入预热好的烤箱185度烘烤20分钟，上色及时加盖锡纸。
好看又好吃的南瓜椰蓉蜜豆小花面包的做法图解14

步骤14

烘烤结束后立刻取出，放晾网上凉凉。晾凉后就可以吃啦！
好看又好吃的南瓜椰蓉蜜豆小花面包的做法图解15

步骤15

好看吧~~~~
好看又好吃的南瓜椰蓉蜜豆小花面包的做法图解16

步骤16

也很好吃哦

面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-13

©本菜谱的做法由 胖百爱吃肉 编写，未经授权不得转载

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