南瓜派

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细腻绵密的南瓜派，用来做个下午茶也不错。 图片中南瓜糊塌陷是因为我拿出来的太晚了，都放凉了才拍照。 派皮我是用的剩下的面，具体称量还没个准数。八寸盘可以参考菜谱蜜桃派里派皮的分量取三分之二就好。 南瓜派馅的鸡蛋量我写了2个，其实因为要腌肉我取走一个蛋清，所以添加进去的鸡蛋是两个蛋黄一个蛋清。
参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#

南瓜派的用料

南瓜派馅 南瓜 230克
淡奶油 140克 鸡蛋 2个
白砂糖 10克

南瓜派的做法

#中秋团圆食味#南瓜派的做法图解1

步骤1

和成团放入冰鲜冷藏半个小时后取出的面团尽量擀圆擀的均匀。
#中秋团圆食味#南瓜派的做法图解2

步骤2

我用披萨盘顶班了，薄薄抹一层油，便于脱模。
#中秋团圆食味#南瓜派的做法图解3

步骤3

擀好的派皮放入模具中整理好。用叉子叉一些小孔方便排气。
#中秋团圆食味#南瓜派的做法图解4

步骤4

南瓜蒸熟放在料理机里，加入淡奶油，糖和鸡蛋打成细腻的南瓜糊。
#中秋团圆食味#南瓜派的做法图解5

步骤5

将南瓜糊倒入派盘里。
#中秋团圆食味#南瓜派的做法图解6

步骤6

烤箱180度烤10分钟，转150度烤35分钟。

南瓜派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-13

©本菜谱的做法由 精进小厨娘 编写，未经授权不得转载

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