打糕（面包机版）

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项丫芽
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作为吉林人，从小特别喜欢吃打糕，碰到街边有现打的一定要排队买！其实，家里有面包机做打糕非常方便，又特别软糯，想吃随时可以

面包的用料

糯米（总量500ml配方） 280g 水 250ml
黄豆粉 100g 白糖 适量

面包的做法

打糕（面包机版）的做法图解1

步骤1

糯米提前浸泡30分钟
打糕（面包机版）的做法图解2

步骤2

糯米和水一同放入面包桶内
打糕（面包机版）的做法图解3

步骤3

选择“年糕/糯米团”程序开始后，1个小时内，每隔20分钟用塑料勺子上下翻拌1次，使其混合均匀，时间30秒钟
打糕（面包机版）的做法图解4

步骤4

黄豆粉炒熟，也可以买现成熟的
打糕（面包机版）的做法图解5

步骤5

做好的年糕盛出放在碗里，用手抓出一小块拿刀切下来
打糕（面包机版）的做法图解6

步骤6

放入黄豆粉中沾满黄豆粉
打糕（面包机版）的做法图解7

步骤7

这样一块就做好了，全部都割出来裹好撒上白糖就可以吃了，如果吃不完，不要先放糖，会化的

面包的烹饪技巧

这个配方是总量500ml的。总量750ml的是420g糯米➕350ml水。总量1000ml的是560g糯米➕450ml水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-02

©本菜谱的做法由 项丫芽 编写，未经授权不得转载

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