雪球冰淇淋曲奇饼干❗

雪球冰淇淋曲奇饼干❗

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一一一叶
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专门去买了一个雪球勺子做这个曲奇，做了4种口味，有原味、紫薯、抹茶、可可，做好都不舍得吃掉了！

曲奇饼干的用料

黄油 100克 全蛋液 40克
糖粉 60克 盐 1克
低粉 212克 奶粉 32克
抹茶粉 2克 可可粉 3克
紫薯粉 3克

曲奇饼干的做法

雪球冰淇淋曲奇饼干❗的做法图解1

步骤1

准备好材料
雪球冰淇淋曲奇饼干❗的做法图解2

步骤2

黄油提前软化好，加入糖粉和盐，搅拌一下，再打发到发白
雪球冰淇淋曲奇饼干❗的做法图解3

步骤3

蛋液分两次加入，打发均匀再加下一次
雪球冰淇淋曲奇饼干❗的做法图解4

步骤4

55克低筋面粉过筛，加入8克奶粉，搅拌均匀
雪球冰淇淋曲奇饼干❗的做法图解5

步骤5

加50克黄油糊
雪球冰淇淋曲奇饼干❗的做法图解6

步骤6

揉成团，手指划过表面，会有好看的冰淇淋纹理
雪球冰淇淋曲奇饼干❗的做法图解7

步骤7

抹茶味曲奇：低筋面粉53克，奶粉8克，抹茶粉2克，黄油糊50克
雪球冰淇淋曲奇饼干❗的做法图解8

步骤8

可可味曲奇：低筋面粉52克，奶粉8克，可可粉3克，黄油糊50克
雪球冰淇淋曲奇饼干❗的做法图解9

步骤9

紫薯味曲奇：低筋面粉52克，奶粉8克，紫薯粉3克，黄油糊50克
雪球冰淇淋曲奇饼干❗的做法图解10

步骤10

原味均匀分成5份，用雪球勺子整理出形状
雪球冰淇淋曲奇饼干❗的做法图解11

步骤11

当当当～ 好看吧！
雪球冰淇淋曲奇饼干❗的做法图解12

步骤12

其他的口味也是一样的
雪球冰淇淋曲奇饼干❗的做法图解13

步骤13

烤箱150度预热，烤30分钟
雪球冰淇淋曲奇饼干❗的做法图解14

步骤14

出炉啦~ (中途抹茶味需要盖一下锡纸)
雪球冰淇淋曲奇饼干❗的做法图解15

步骤15

完成！

曲奇饼干的烹饪技巧

1.雪球勺子我用的是5厘米的，感觉一点点大，推荐购买4厘米的。 2.这个配方可以做20个曲奇哦！(每个大约22g) 3.每个烤箱脾气不同，我用的是海氏K5空气烤箱，时间可根据自家烤箱上色情况进行调整~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-14

©本菜谱的做法由 一一一叶 编写，未经授权不得转载

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