法式蒜香面包

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面包的用料

高筋面粉 250克 牛奶 135克毫升
鸡蛋 30克 糖 40克
酵母 3克 奶粉 15克
盐 2克 黄油 25克
蒜末（蒜蓉酱） 15克 黄油（蒜蓉酱） 25克
盐（蒜蓉酱) 1克 葱（蒜蓉酱） 5克

面包的做法

法式蒜香面包的做法图解1

步骤1

首先把所有食材准备好。
法式蒜香面包的做法图解2

步骤2

把牛奶，糖，盐，鸡蛋倒入搅拌盆里搅拌均匀，再加入奶粉和高筋面粉，搅拌成絮状，然后再加入酵母。
法式蒜香面包的做法图解3

步骤3

厨师机选择中速揉面，揉5分钟。
法式蒜香面包的做法图解4

步骤4

加入黄油，中速揉15分钟，揉好取出，试一下是否揉出手套膜。
法式蒜香面包的做法图解5

步骤5

把揉好的面团再揉成团，放到搅拌盆里，盖上保鲜膜，发酵至2倍大，发酵好用手指戳一个洞，不回弹表示面已经发好了。
法式蒜香面包的做法图解6

步骤6

发酵好的面团取出来放在垫子上，用手揉搓排气，再分成大小均匀的8等份，然后滚成圆形，烤盘铺入油纸，把滚圆的面包生胚放入烤盘里，再放入烤箱，进行二次发酵1个小时。
法式蒜香面包的做法图解7

步骤7

把25克黄油，15克蒜末，5克葱，1克盐放入碗里，搅拌均匀，再装入裱花袋里待用。
法式蒜香面包的做法图解8

步骤8

面包发酵好取出，在表面割一刀，再均匀的挤上蒜蓉酱。
法式蒜香面包的做法图解9

步骤9

烤箱预热好，把烤盘放入，上下火180度烤16分钟即可。
法式蒜香面包的做法图解10

步骤10

烤好取出即可，巨好吃的法式蒜香面包做好啦！蒜香浓郁，松软无比，喜欢的朋友赶紧一定要试试呀！
法式蒜香面包的做法图解11

步骤11

再来一张。
法式蒜香面包的做法图解12

步骤12

一口气能吃三个。

面包的烹饪技巧

揉面的时候一定要揉出手套膜，这样做出来的面包才好吃呢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-14

©本菜谱的做法由 紫色勿忘我美食 编写，未经授权不得转载

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