【黑麦红糖饼】儿时的味道

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红糖具有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤之效，特别适于产妇、儿童及贫血者食用。性温的红糖通过“温而补之，温而通之，温而散之”来发挥补血作用。 搭配黑全麦面粉制成的饼皮，膳食纤维含量高，低脂持久饱腹感强，大写的健康。
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黑麦红糖饼的用料

新良黑全麦自发粉 200g 温水 1小碗
红糖 2汤匙 普通面粉 50g
枸杞 少许 以上食材可做4个红糖饼

黑麦红糖饼的做法

【黑麦红糖饼】儿时的味道的做法图解1

步骤1

将红糖和面粉混合拌匀成内馅备用，加面粉会让馅料比较粘稠
【黑麦红糖饼】儿时的味道的做法图解2

步骤2

取200g黑全麦自发粉
【黑麦红糖饼】儿时的味道的做法图解3

步骤3

加入温水，搅拌成无干粉的絮状（自发粉无需额外添加酵母）
【黑麦红糖饼】儿时的味道的做法图解4

步骤4

揉成软硬适中的光滑面团
【黑麦红糖饼】儿时的味道的做法图解5

步骤5

同上做法揉了一点白面团（包在黑麦面团里，黑白相间更好看）
【黑麦红糖饼】儿时的味道的做法图解6

步骤6

取鸡蛋大黑麦面团包入白面团，压扁，中间厚四边薄
【黑麦红糖饼】儿时的味道的做法图解7

步骤7

包入红糖馅儿
【黑麦红糖饼】儿时的味道的做法图解8

步骤8

收口滚圆，一颗枸杞点缀，放置温暖处醒发30分钟
【黑麦红糖饼】儿时的味道的做法图解9

步骤9

烤箱提前预热，将红糖饼放入烤箱中层，顶部隔油纸压一个烤盘，180度20分钟即可
【黑麦红糖饼】儿时的味道的做法图解10

步骤10

成品图
【黑麦红糖饼】儿时的味道的做法图解11

步骤11

成品图
【黑麦红糖饼】儿时的味道的做法图解12

步骤12

成品图

黑麦红糖饼的烹饪技巧

自发粉真心超便捷，省去了常规约1小时的一发过程，高效发面，省心省力
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-15

©本菜谱的做法由 畏惧水的杯子 编写，未经授权不得转载

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    / 13 【黑麦红糖饼】儿时的味道的做法步骤

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