Polenta chips粗玉米粉薯条

Polenta chips粗玉米粉薯条

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polenta是一种意大利式的玉米粥，是把粗玉米粉滚煮后制成的食物。 偶然一次在巴西烤肉店里尝到一次，再也忘不掉那个味道。焦黄的外皮，酥松的里面，搭配喜欢的酱料。咸香可口

粗玉米粉薯条的用料

玉米粉 125克 洋葱 半个
蒜 1瓣 黄油 15克
牛奶 250毫升 鸡汤 250毫升
帕玛森芝士碎 40克 盐 适量

粗玉米粉薯条的做法

Polenta chips粗玉米粉薯条的做法图解1

步骤1

把洋葱和蒜切成末备用
Polenta chips粗玉米粉薯条的做法图解2

步骤2

锅中放入黄油融化
Polenta chips粗玉米粉薯条的做法图解3

步骤3

放入洋葱碎和蒜末翻炒至软烂
Polenta chips粗玉米粉薯条的做法图解4

步骤4

加入鸡汤
Polenta chips粗玉米粉薯条的做法图解5

步骤5

再加入牛奶煮至沸腾
Polenta chips粗玉米粉薯条的做法图解6

步骤6

沸腾后关中小火，分次加入粗玉米粉，一边放入一边搅拌。
Polenta chips粗玉米粉薯条的做法图解7

步骤7

一直搅拌不要停，你会发现它逐渐变成了粘稠的粥状，这就对啦！（这时候最好关小火，要不会溅出来）
Polenta chips粗玉米粉薯条的做法图解8

步骤8

粥里放入适量的盐和帕玛森芝士碎，搅拌至芝士碎融化后，关火
Polenta chips粗玉米粉薯条的做法图解9

步骤9

将玉米粥放入模具中抹平，放入冰箱冷藏一个小时定型
Polenta chips粗玉米粉薯条的做法图解10

步骤10

冷藏好脱模
Polenta chips粗玉米粉薯条的做法图解11

步骤11

将玉米条切成手指粗细
Polenta chips粗玉米粉薯条的做法图解12

步骤12

放入空气炸锅190度10到15分钟上色。用油炸风味更佳！！！
Polenta chips粗玉米粉薯条的做法图解13

步骤13

成品就是这样啦，外皮酥脆，里面软嫩。配上自己喜欢的酱料，赶紧享用吧～

粗玉米粉薯条的烹饪技巧

空气炸锅的大小温度都有差别，最好10分钟后打开看一看。可以翻个面均匀受热。不过强烈推荐炸玉米条！！！更加酥脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-15

©本菜谱的做法由 做饭宝宝Bella 编写，未经授权不得转载

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