香煎豆瓣小黄鱼

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菡哲麻麻的厨房
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夜猫子小黄鱼应该都不会陌生，夜宵摊必点！很幸运可以得到鲜到鲜得试吃小黄鱼的活动机会，这一次来个家常版香煎做法，小黄鱼真是好吃到停不下来，肉质鲜嫩无小刺，爱吃鱼的宝宝也不担心会卡喉咙了…
参与活动: #鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#

#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#香煎豆瓣小黄鱼的用料

小黄花鱼 450克 料酒 两勺
植物油 适量 盐 适量
黑胡椒粉 少许 十三香粉 少许
生抽 一勺 红油豆瓣酱 一勺
糖 少许 生粉 一勺
小葱 2根 大葱 半根
小米辣 2个

#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#香煎豆瓣小黄鱼的做法

#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#香煎豆瓣小黄鱼的做法图解1

步骤1

小黄鱼解冻洗净即可，鲜到鲜得的三去小黄鱼非常干净省事，可以用适量料酒腌制去腥
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步骤2

用一口不粘锅将小黄鱼两面煎至金黄
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步骤3

煎好后的小黄鱼盛盘待用
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#香煎豆瓣小黄鱼的做法图解4

步骤4

准备好配料，葱姜蒜小米辣切碎
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#香煎豆瓣小黄鱼的做法图解5

步骤5

将所有配料中火油烹出香味，加入适量豆瓣炒出红油
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#香煎豆瓣小黄鱼的做法图解6

步骤6

下入煎好的小黄鱼翻动一下
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#香煎豆瓣小黄鱼的做法图解7

步骤7

淋入一小碗料汁提味勾芡：生抽，胡椒粉，十三香粉，盐，糖，生粉和适量清水调和
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#香煎豆瓣小黄鱼的做法图解8

步骤8

稍微收汁后即可盛盘，撒上葱花点缀开始享用美味

#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#香煎豆瓣小黄鱼的烹饪技巧

只要鱼儿煎的好，随便添点佐料都很好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-18

©本菜谱的做法由 菡哲麻麻的厨房 编写，未经授权不得转载

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