土豆杂炒

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银太婆
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土豆杂炒的用料

小土豆 4个 青椒 2个
洋葱 半个 茄子 1个
芹菜叶 几片 肥瘦肉 100克
酱汁： 生抽 2勺
老抽 半勺 照烧汁 半勺
盐 2克 番茄沙司 2勺
水 62克 玉米淀粉 一勺

土豆杂炒的做法

土豆杂炒的做法图解1

步骤1

调汁备用
土豆杂炒的做法图解2

步骤2

六成热油放入土豆块炸至土豆浮起来
土豆杂炒的做法图解3

步骤3

成黄色捞起来沥干油备用
土豆杂炒的做法图解4

步骤4

茄子裹上一层淀粉，筛出多余的粉弃掉。 炸至见图，捞出沥干油
土豆杂炒的做法图解5

步骤5

肥肉煸油，再炒瘦肉+蒜粒炒出香味
土豆杂炒的做法图解6

步骤6

加入洋葱与青椒煸炒几秒钟
土豆杂炒的做法图解7

步骤7

加入炸好的土豆与茄子翻炒片刻，再加入调好的酱汁炒至收汁
土豆杂炒的做法图解8

步骤8

味美成品

土豆杂炒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-18

©本菜谱的做法由 银太婆 编写，未经授权不得转载

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