炸酥肉

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秋水伊人lin
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很喜欢外面卖的炸酥肉，可是猪肉涨价，肉片变薄而且价格好贵的说好吧，自己想办法折腾寻找正确的做法，虽然不能说完全一样，但是是我喜欢的口味外酥里嫩

炸酥肉的用料

里脊肉 适量 红薯粉 适量
鸡蛋 一个 盐 适量
鸡精 适量 花椒粉 适量
糖 适量 料酒 少许
味极鲜酱油 适量 醋 少许
蚝油 适量 黑胡椒粉 适量
葵花籽油 适量

炸酥肉的做法

炸酥肉的做法图解1

步骤1

里脊肉切片，然后用刀背把它们拍扁
炸酥肉的做法图解2

步骤2

全部片好
炸酥肉的做法图解3

步骤3

加入黑胡椒粉，味极鲜，蚝油，鸡精，醋，盐，料酒，花椒粉，糖
炸酥肉的做法图解4

步骤4

混合搅拌均匀后，放入打散的鸡蛋液再次搅拌均匀后，再倒入植物油下去搅拌均匀。
炸酥肉的做法图解5

步骤5

等到混合好后，放一旁腌制一会儿。这会儿就准备地瓜粉了。
炸酥肉的做法图解6

步骤6

地瓜粉用干磨机把它们都磨碎，然后把腌好的肉片两面都粘上地瓜粉放置到上面的地瓜粉都湿润后，再重复一次粘地瓜粉，等再次潮湿后，就可以准备开炸了。
炸酥肉的做法图解7

步骤7

炸肉我家宝贝最喜欢沾番茄酱配着吃

炸酥肉的烹饪技巧

一次可以多准备一些，然后放冰箱冻起来，回头要吃直接油热后，放入锅中开炸即可，肉片无需解冻的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-19

©本菜谱的做法由 秋水伊人lin 编写，未经授权不得转载

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