超软蜂蜜全麦吐司

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健身族很喜欢的全麦吐司，加入蜂蜜，使面包变得更柔软，还能延缓老化。

超软蜂蜜全麦吐司的用料

全麦粉 250克 高筋粉 250克
鲜酵母 12克 鸡蛋 50克
白糖 50克 蜂蜜 20克
脱脂牛奶 300克 黄油 35克
食盐 5克

超软蜂蜜全麦吐司的做法

超软蜂蜜全麦吐司的做法图解1

步骤1

先将除去黄油和食盐以外的食材全部放入厨师机桶，低速揉成团，再高速揉到可以拉出厚膜，加入黄油和食盐，揉到可以拉出薄膜。
超软蜂蜜全麦吐司的做法图解2

步骤2

揉好的面团滚圆，放到密封的盒子开始一发，现在的温度直接室温发酵就可以了。
超软蜂蜜全麦吐司的做法图解3

步骤3

面团发到2倍大，手指沾粉戳孔不回缩不塌陷就可以了，按压排气。
超软蜂蜜全麦吐司的做法图解4

步骤4

将面团平均分成6份，滚圆后密封松弛20分钟。
超软蜂蜜全麦吐司的做法图解5

步骤5

将面团擀成牛舌状，自上向下卷起，依然密封松弛20分钟。
超软蜂蜜全麦吐司的做法图解6

步骤6

将面团擀长，自上向下卷起，三个一组放到吐司盒
超软蜂蜜全麦吐司的做法图解7

步骤7

放到温度30度，湿度百分之80环境下进行二发。
超软蜂蜜全麦吐司的做法图解8

步骤8

二发到8成满，面团表面喷水
超软蜂蜜全麦吐司的做法图解9

步骤9

放到预热好190度烤箱中烘烤38分钟，取出晾凉后密封保存。
超软蜂蜜全麦吐司的做法图解10

步骤10

组织细腻，口感柔软的蜂蜜全麦吐司就做好了

超软蜂蜜全麦吐司的烹饪技巧

三天以内吃完可以室温保存，三天吃不完的要冷冻哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-20

©本菜谱的做法由 云食间 编写，未经授权不得转载

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