手指饼干

精品
8150 浏览 57 收藏
收藏
Sugar201314
Sugar201314
＋ 关注

手指饼干的用料

蛋黄 3个 蛋白 3个
低筋面粉 50g 玉米淀粉 20g
香草香精 少许 细砂糖 60g

手指饼干的做法

手指饼干的做法图解1

步骤1

蛋黄和15克糖搅打成浅黄色，加入少许香草香精增香
手指饼干的做法图解2

步骤2

蛋白用打蛋器打出大泡后，分三次加入45克砂糖，打发至干性发泡
手指饼干的做法图解3

步骤3

再与蛋黄液混合成蛋糊
手指饼干的做法图解4

步骤4

低筋面粉和玉米粉混合过筛后加入蛋糊，快速翻拌均匀成面糊

步骤5

烤箱预热190度，烤盘垫不粘布（我放的是油纸）
手指饼干的做法图解6

步骤6

将圆口花嘴放进裱花袋装入面糊，在烤盘上挤成长条手指状，因为烤时会稍有膨胀所以要注意留一些空隙，烤约8－10分钟至表面颜色稍变黄即可。
手指饼干的做法图解7

步骤7

出炉
手指饼干的做法图解8

步骤8

摆盘

步骤9

吃不完，盒装！

手指饼干的烹饪技巧

这种小饼干非常容易烤糊，所以在烤制过程中要勤观察，烘烤时间和火候根据每盘饼干大小和多少做适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-09

©本菜谱的做法由 Sugar201314 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 甜 10-11个月

手指饼干的其他做法更多

上传我做的这道菜

手指饼干的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 手指饼干

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 手指饼干的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活