老青岛经典蒸虾酱【嫩口不太咸小朋友可以吃】

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想吃口青岛老味道的蒸虾酱啦，整起

老青岛经典蒸虾酱【嫩口不太咸小朋友可以吃】的用料

虾酱 60g 鸡蛋 4-5个
葱花 一根葱的量 豆腐 一块
盐 适量可不加 鸡精 适量可不加

老青岛经典蒸虾酱【嫩口不太咸小朋友可以吃】的做法

老青岛经典蒸虾酱【嫩口不太咸小朋友可以吃】的做法图解1

步骤1

藤椒备一两根，切小圈⭕
老青岛经典蒸虾酱【嫩口不太咸小朋友可以吃】的做法图解2

步骤2

能豆腐就可以，因为个人喜欢嫩嫩的，所有用了一块内脂豆腐。
老青岛经典蒸虾酱【嫩口不太咸小朋友可以吃】的做法图解3

步骤3

鸡蛋4个打散，如果虾酱较咸，就再多加一个
老青岛经典蒸虾酱【嫩口不太咸小朋友可以吃】的做法图解4

步骤4

打散的鸡蛋加入提前备好的葱花、内酯豆腐、和虾酱(虾酱加入根据个人口味，我用的小包包装的一袋多半包共60克。成瓶的较咸，用两三勺就可以)搅拌均匀后，码上藤椒圈，搅匀也可
老青岛经典蒸虾酱【嫩口不太咸小朋友可以吃】的做法图解5

步骤5

冷锅小火蒸30多分钟，用筷子叉一下中间，凝固无水即可出锅食用。【掌握好时间火候，蒸得时间过长就不嫩了】

老青岛经典蒸虾酱【嫩口不太咸小朋友可以吃】的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-23

©本菜谱的做法由 yoka熊熊 编写，未经授权不得转载

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