小朋友也可以吃的柠檬鸡爪

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因为家里有小朋友，所以没有放小米辣，就放了一些蒜片和洋葱片，口感上不是那么酸辣，小朋友也可以接受。Q弹的鸡爪，搭配新鲜的柠檬，吃起来更加的爽口。

柠檬鸡爪的用料

鸡爪 500克 蒜片 30克
柠檬 一个 香菜 30克
陈醋 130克 生抽 200克
洋葱 20克 白砂糖 80克
香油 30克 柠檬汁 10克
煮鸡爪用料： 香叶1克、料酒25克、桂皮3克、八角3克，草果3克

柠檬鸡爪的做法

小朋友也可以吃的柠檬鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪用清水浸泡半个小时，洗净、剪去指甲。柠檬切片，洋葱切丝，香菜切沫。
小朋友也可以吃的柠檬鸡爪的做法图解2

步骤2

锅中把煮鸡爪的料（香叶1克、料酒25克、桂皮3克、八角3克，草果3克）一起加入锅中，大火煮开。加入处理好的鸡爪，继续大火煮制10分钟。
小朋友也可以吃的柠檬鸡爪的做法图解3

步骤3

把煮好的鸡爪迅速捞出放入冰水中浸泡一小时。
小朋友也可以吃的柠檬鸡爪的做法图解4

步骤4

把冰镇好的鸡爪捞出剁成小块。
小朋友也可以吃的柠檬鸡爪的做法图解5

步骤5

把陈醋130克，生抽200克，白砂糖80克，香油80克，柠檬汁10克混合成料汁，倒入剁好的鸡爪中，混合均匀。
小朋友也可以吃的柠檬鸡爪的做法图解6

步骤6

加入蒜片。
小朋友也可以吃的柠檬鸡爪的做法图解7

步骤7

再加入柠檬片、洋葱丝和香菜沫。
小朋友也可以吃的柠檬鸡爪的做法图解8

步骤8

充分搅拌均匀。
小朋友也可以吃的柠檬鸡爪的做法图解9

步骤9

放入冰箱里冷藏6个小时。
小朋友也可以吃的柠檬鸡爪的做法图解10

步骤10

腌制时间到了，就可以装盘了。
小朋友也可以吃的柠檬鸡爪的做法图解11

步骤11

无论是色泽还是口感，都是很不错的，小朋友也可以吃哦！

柠檬鸡爪的烹饪技巧

把煮好的鸡爪迅速捞出放入冰水中浸泡一小时，这样做出的鸡爪口感更加的Q弹。 腌制的时间一定要充分。 如果喜欢口感更加酸辣的，可以加入小米辣，这样吃起来会更加地爽口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-16

©本菜谱的做法由 不做纯粹吃货 编写，未经授权不得转载

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