油豆腐包肉

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对白豆腐我一般般喜欢，但是却特别喜欢油豆腐，火锅、麻辣烫、香锅和汤里面放的油豆腐都很好吃，最近又发现一种新吃法，把肉馅包在油豆腐里面，做出来真的太好吃了，特别下饭。

油豆腐包肉的用料

油豆腐 6块 猪绞肉 100克
蒜 5克 油 1大勺
葱 15克 水 适量
米酒 1小勺 酱油 4小勺
太白粉 2小勺 胡椒粉 适量

油豆腐包肉的做法

油豆腐包肉的做法图解1

步骤1

葱5克切葱花，10克切葱段、蒜切末；油豆腐中心用刀子划出一个正方形，用勺子挖出中心的豆腐，将挖出的豆腐切碎
油豆腐包肉的做法图解2

步骤2

将猪绞肉、切碎的豆腐、葱花、2小勺酱油、太白粉、1大勺水、胡椒粉、米酒一起放入碗中，搅拌均匀，搅拌至馅料可以成团
油豆腐包肉的做法图解3

步骤3

用小勺子舀取适量的肉馅，塞入挖空的油豆腐中
油豆腐包肉的做法图解4

步骤4

热锅倒油，放入葱段和蒜末爆香
油豆腐包肉的做法图解5

步骤5

放入油豆腐，将表面煎至有香味飘出
油豆腐包肉的做法图解6

步骤6

将水和2小勺酱油混合成酱汁倒入锅中
油豆腐包肉的做法图解7

步骤7

盖上锅盖，慢慢煮15分钟，煮至入味
油豆腐包肉的做法图解8

步骤8

煮到7分钟时，打开锅盖用勺子舀起锅里的酱汁淋在豆腐表面，在盖上锅盖继续煮
油豆腐包肉的做法图解9

步骤9

煮至差不多收汁即可

油豆腐包肉的烹饪技巧

无辣不欢的还可以在肉馅里加上一些小米辣哦，绝对过瘾
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-23

©本菜谱的做法由 寻秘臻味 编写，未经授权不得转载

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