老友鱼

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小影515
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去某饭店吃过一次老友鱼，味道跟老友粉是一样的，所以就想着回来自己做，弟弟是赞不绝口

老友鱼的用料

酸笋 适量 豆豉 适量
大蒜 6瓣 罗非鱼 1条
西红柿 1个 酱油 1勺
蚝油 3勺 盐 适量
腐乳 3块 姜丝 适量
花生油 适量 辣椒 适量

老友鱼的做法

老友鱼的做法图解1

步骤1

鱼我买的是罗飞，然后让老板弄好，拿回来洗洗就可以。
老友鱼的做法图解2

步骤2

不吃辣的可以不放辣椒，就是味道没那么好，西红柿切片，酸笋跟豆鼓洗干净，蒜拍好，辣椒切好放一起。
老友鱼的做法图解3

步骤3

姜丝切好，热锅放油，放姜丝进去炒出香味，在把鱼放进去煎一会儿。
老友鱼的做法图解4

步骤4

煎好以后盛出来放盘子。
老友鱼的做法图解5

步骤5

煎好鱼的锅里还有油，如果不多的话可以适量在放一点油哈，自己掌握，然后加入图二的所有材料，放耗油，盐，炒出香味（腐乳要用锅铲弄碎）
老友鱼的做法图解6

步骤6

然后加入适量水。
老友鱼的做法图解7

步骤7

水开以后加入煎好的鱼，要翻面的哈，不然不熟。
老友鱼的做法图解8

步骤8

水的话你们自己掌握，然后水剩不多的时候就可以放入生抽出锅啦，再撒点葱花，超简单的做法，这里也是可以做成老友粉的，喜欢的都可以试试哈。（我喜欢汁多一点的，因为可以蘸着鱼肉吃，超好吃的）
老友鱼的做法图解9

步骤9

生活嘛，就是这样，开不开心都是一天，所以不要让坏情绪影响到我们自己。

老友鱼的烹饪技巧

喜欢的都可以试试，真的超简单的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-24

©本菜谱的做法由 小影515 编写，未经授权不得转载

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