香酥带鱼

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香酥带鱼的用料

舟山带鱼 800克 酱油 4勺
米醋 2勺 白砂糖 3勺
八角 1个 干辣椒 适量
葱姜 适量

香酥带鱼的做法

香酥带鱼的做法图解1

步骤1

这次选用的是舟山带鱼的中段，制作非常简单，肉香骨酥！
香酥带鱼的做法图解2

步骤2

将带鱼切成小段
香酥带鱼的做法图解3

步骤3

放入锅中炸制金黄
香酥带鱼的做法图解4

步骤4

炸的尽量干一些，有利于入味
香酥带鱼的做法图解5

步骤5

炸好的带鱼放入到高压锅中
香酥带鱼的做法图解6

步骤6

将白砂糖，酱油，米醋，料酒放入到碗中调好，用量可感觉自己口味酌情调整
香酥带鱼的做法图解7

步骤7

酱油可以考虑用低盐酱油，因为鱼会比较入味
香酥带鱼的做法图解8

步骤8

调好的汁倒入到高压锅中
香酥带鱼的做法图解9

步骤9

加入适量的清水，加入蒜，八角，干辣椒，姜，葱
香酥带鱼的做法图解10

步骤10

高压锅上气15分钟后，倒入到锅中收干汤汁
香酥带鱼的做法图解11

步骤11

肉质入味！鱼骨酥香！

香酥带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-24

©本菜谱的做法由 凤梨娜娜de吃心不改 编写，未经授权不得转载

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