香酥带鱼

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晓筱家
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在豆果免费申请的带鱼试吃，很高兴能有这个机会，收到货很开心，带鱼完好很新鲜，今天做一个油炸带鱼，又香又酥脆，我一口气可以吃完这一盘，哈哈，这个带鱼真的太好吃啦
参与活动: #鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#

香酥带鱼的用料

带鱼段 400g 葱丝 适量
姜丝 适量 十三香 2g
盐 5克 料酒 适量
玉米淀粉 适量 油 适量

香酥带鱼的做法

香酥带鱼的做法图解1

步骤1

舟山带鱼，很新鲜
香酥带鱼的做法图解2

步骤2

提前把鱼拿出来解冻
香酥带鱼的做法图解3

步骤3

用剪刀剪掉鱼鳍，洗干净把肚子剪开清洗干净，肚子里黑膜也要洗干净，清洗干净备用
香酥带鱼的做法图解4

步骤4

洗干净的带鱼段放盆中，加适量料酒生姜小葱一点盐一点十三香抓匀腌制1小时以上
香酥带鱼的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜放冰箱腌制入味
香酥带鱼的做法图解6

步骤6

腌好的带鱼拿出来用厨房纸吸干多余水分
香酥带鱼的做法图解7

步骤7

把鱼身上裹满玉米淀粉
香酥带鱼的做法图解8

步骤8

全部沾满淀粉，放盘中备用
香酥带鱼的做法图解9

步骤9

锅中多倒点油，油8分热的时候把带鱼放进去炸
香酥带鱼的做法图解10

步骤10

炸至两面金黄即可，中间勤翻面，全程中大火一次
香酥带鱼的做法图解11

步骤11

装盘开吃，用厨房纸吸干多余油脂
香酥带鱼的做法图解12

步骤12

肉质鲜嫩饱满
香酥带鱼的做法图解13

步骤13

好吃到停不下来

香酥带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-18

©本菜谱的做法由 晓筱家 编写，未经授权不得转载

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