鲜嫩茄汁小黄鱼

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岁月静好310w

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很高兴有机会吃到“鲜到鲜得”舟山小黄鱼。这款小黄鱼来自舟山，包装的很好，快递送到家时，冰袋还是半冻状态，小黄鱼的鱼肉非常新鲜，而且这款产品是“三去”的，即去鳞、去腮、去内脏，从包装里取出来只需清水冲洗，就可以开始烹饪了，非常方便。平时家里做小黄鱼，干炸比较多，这次因为拿到很新鲜的小黄鱼，不担心鱼会出现太多腥味，所以做的是茄汁小黄鱼。这款产品鱼肉新鲜紧实，吃起来鲜嫩可口，下次会继续购买的。
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鲜嫩茄汁小黄鱼的用料

舟山海捕三去小黄鱼 450克	番茄酱 100克
白糖 15克	番茄 1个
植物油 20克	葱姜蒜少许
食盐少许	料酒 2勺

鲜嫩茄汁小黄鱼的做法

步骤1

收到的小黄鱼，整齐新鲜。

步骤2

化冻、清水冲洗后，用厨房纸巾吸干水分。

步骤3

起油锅，油热后用中小火把小黄鱼煎一下，盛岀。

步骤4

炒锅放油，放入葱姜蒜煸炒出香味，放入切碎的番茄块炖煮，加食盐、白糖、番茄酱、料酒和适量清水煮沸。

步骤5

将煎过的小黄鱼放入，炖煮十分钟，大火收汁。

步骤6

撒一点点葱碎。盛岀。

鲜嫩茄汁小黄鱼的烹饪技巧

1小黄鱼是经过去鳞去鳃和去内脏，清水冲洗就可以烹饪。 2小黄鱼是从腮部去内脏的，鱼肚里留下的是鱼籽，可以吃。 3煎鱼的时候，切记先用厨房纸巾吸干表面水分，以防水分遇到热油爆锅。 4小黄鱼保留有鱼鳍，介意的话自己动手剪去。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-25

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岁月静好310w

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