土豆和鱼腥草神仙搭配 越吃越美味

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还是夏天里的一天买菜买了鱼腥草，拿回家后顺手掐了一节插在阳台花盆里，偶尔的浇浇水倒给养活了。现在入冬天冷了，鱼腥草叶已枯萎，干脆就把它拔了再把花盆翻下土种点小葱。没想到是花盆底下薅出一把鱼腥草嫩茎来，真是意外收获。 家有土豆就和鱼腥草成就了神仙搭配
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土豆和鱼腥草的用料

大土豆 1个 鱼腥草 1小把
小葱 1根 蒜 2瓣
食用油 2勺 盐
白糖 烧烤料
熟白芝麻 辣椒粉各 适量

土豆和鱼腥草的做法

#下饭红烧菜#土豆和鱼腥草神仙搭配 越吃越美味的做法图解1

步骤1

土豆去皮洗净，用波浪纹刀先切片，再切成小指粗细的小条。没有波浪纹刀就用平时的菜刀切一样，只是平面而已
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步骤2

切好的土豆条马上放入清水中浸泡清洗，去除土豆析出的淀粉，避免土豆变色，因为淀粉遇空气之后就会容易变色。土豆条上的淀粉洗净了，土豆清爽，入开水锅煮不会糊，入油锅炸也不会粘连
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步骤3

锅烧开水，放入土豆条，中火煮熟，大概煮5分钟
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步骤4

准备一碗净水，煮熟的土豆条捞出浸入碗中，马上给土豆条降温，可使土豆口感脆脆的
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步骤5

鱼腥草洗净，剪成小粒，用刀切也一样，蒜捣碎
#下饭红烧菜#土豆和鱼腥草神仙搭配 越吃越美味的做法图解6

步骤6

土豆条捞出沥干水装大点的碗里，加入鱼腥草，盐，白糖，烧烤料（喜欢吃麻辣味就用花椒粉），辣椒粉，白芝麻，葱花，蒜末，再烧2勺约10克的食用油烧入
#下饭红烧菜#土豆和鱼腥草神仙搭配 越吃越美味的做法图解7

步骤7

拌匀装盘，最后再撒点葱花点缀即可

土豆和鱼腥草的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-26

©本菜谱的做法由 媚娘小厨 编写，未经授权不得转载

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