蔓越莓冰皮月饼

蔓越莓冰皮月饼

精品 独家
5.4万 浏览 497 收藏
收藏
潘潘猫
潘潘猫 潘潘猫
＋ 关注

中秋的时候做了些蔓越莓冰皮月饼给家人、送亲朋。里面的内馅是绿豆沙+朗姆酒浸蔓越莓果干。我用蔓越莓果汁和的冰皮面皮，果汁里的那一点点酸恰巧中了甜，还为冰皮增加了俏皮的颜色。]

蔓越莓冰皮月饼的用料

冰皮月饼预拌粉 200克 蔓越莓果汁 200克
去皮绿豆 200克 细砂糖 30克
朗姆酒 适量 麦芽糖 50克
蔓越莓干 50克 黄油 60克

蔓越莓冰皮月饼的做法

蔓越莓冰皮月饼的做法图解1

步骤1

所需原料
蔓越莓冰皮月饼的做法图解2

步骤2

切蔓越莓
蔓越莓冰皮月饼的做法图解3

步骤3

酒浸
蔓越莓冰皮月饼的做法图解4

步骤4

把蔓越莓果汁加热至八十度
蔓越莓冰皮月饼的做法图解5

步骤5

倒入预拌粉中
蔓越莓冰皮月饼的做法图解6

步骤6

揉成面团
蔓越莓冰皮月饼的做法图解7

步骤7

去皮绿豆提前浸泡
蔓越莓冰皮月饼的做法图解8

步骤8

蒸熟
蔓越莓冰皮月饼的做法图解9

步骤9

蒸烂的绿豆加入黄油、白糖、麦芽糖
蔓越莓冰皮月饼的做法图解10

步骤10

搅拌成豆沙
蔓越莓冰皮月饼的做法图解11

步骤11

炒制
蔓越莓冰皮月饼的做法图解12

步骤12

加入泡好的蔓越莓干
蔓越莓冰皮月饼的做法图解13

步骤13

成团后盛出
蔓越莓冰皮月饼的做法图解14

步骤14

皮和馅都分成25克
蔓越莓冰皮月饼的做法图解15

步骤15

皮包着馅
蔓越莓冰皮月饼的做法图解16

步骤16

入模
蔓越莓冰皮月饼的做法图解17

步骤17

压成月饼形状

蔓越莓冰皮月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-26

©本菜谱的做法由 潘潘猫 编写，未经授权不得转载

蔓越莓冰皮月饼的其他做法更多

上传我做的这道菜

蔓越莓冰皮月饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蔓越莓冰皮月饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 蔓越莓冰皮月饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活