鸡屎藤粑仔

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每次旅行回来，除了给朋友和家里人带些当地的特产当礼物，还会带一些当地很特别的食材回来，这样我就可以在一段时间里慢慢品味旅行的味道了。     以前去海南我带回过黑白花椒粒、胡椒根、椰子粉、椰子片、黄灯笼辣椒，还有我特喜欢的百香果。这次我带回的食物很有个性，光听名字就很特别，他就是鸡屎藤粉，用来做琼海名小吃鸡屎藤粑仔的主要原料。     不要被鸡屎藤粑仔的名字给吓到，其实他很内秀的，十分有营养，特别养人。再来海南别忘了尝尝这清热解毒又补血的鸡屎藤粑仔呦~

鸡屎藤粑仔的用料

鸡屎藤粉 1杯 姜丝 适量
清水 适量 红糖 2汤勺

鸡屎藤粑仔的做法

鸡屎藤粑仔的做法图解1

步骤1

一杯鸡屎藤粉加入半杯清水调成面团，放在一边醒十多分钟。
鸡屎藤粑仔的做法图解2

步骤2

切一些姜丝。
鸡屎藤粑仔的做法图解3

步骤3

煮一锅清水，在里面下入姜丝。
鸡屎藤粑仔的做法图解4

步骤4

下面开始做粑仔，用勺子盛一小块面团。
鸡屎藤粑仔的做法图解5

步骤5

把面团放在手里用手掌搓一下，放到锅中煮熟。淡绿色的鸡屎藤粑仔煮熟后会变成深墨绿色。
鸡屎藤粑仔的做法图解6

步骤6

全部下完粑仔后放入红糖煮五分钟即可。

鸡屎藤粑仔的烹饪技巧

 在冬季，来一碗热腾腾的，弥漫着姜香的鸡屎藤耙仔，可以驱寒暖身。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-17

©本菜谱的做法由 潘潘猫 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 云南菜 煮 香 中国菜

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