南瓜刀切馒头

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这个季节老南瓜多，价格也便宜，买了大南瓜做刀切馒头，早餐有着落。

馒头的用料

面粉 1000g 糖 60g
酵母 10g 南瓜泥 600g

馒头的做法

南瓜刀切馒头的做法图解1

步骤1

烤南瓜蒸熟取600克打成泥
南瓜刀切馒头的做法图解2

步骤2

酵母用温水(30度)化开倒进面粉用筷子搅拌下
南瓜刀切馒头的做法图解3

步骤3

倒入南瓜先用筷子拌一拌成絮状
南瓜刀切馒头的做法图解4

步骤4

然后手揉成光滑不粘手的面团
南瓜刀切馒头的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜发酵1小时以上
南瓜刀切馒头的做法图解6

步骤6

取出面团揉一揉排气整形，长条切段
南瓜刀切馒头的做法图解7

步骤7

放入蒸锅中，再次醒发20分钟
南瓜刀切馒头的做法图解8

步骤8

大火蒸10分钟然后转中火蒸5分钟，关火在焖5分钟
南瓜刀切馒头的做法图解9

步骤9

蒸锅小，2个锅上阵

馒头的烹饪技巧

南瓜本身比较甜，所以甜放得不多，馒头口感刚好，不太甜，健康。整形时面团揉得光滑，蒸出来的馒头更好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-27

©本菜谱的做法由 又尔小食记 编写，未经授权不得转载
分类： 母婴人群 备孕 孕妇 孕早期(1-12周) 孕中期(13-27周)

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