神仙味道～咸蛋黄豆腐羹

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咸蛋黄豆腐羹的用料

水豆腐 2块 咸鸭蛋 2个
火腿肠 1-2根 干香菇 6-8朵
玉木耳 6-8朵 食用油 10克
白胡椒粉 1-2克 水淀粉 1勺
葱、白芝麻 适量 盐 适量

咸蛋黄豆腐羹的做法

神仙味道～咸蛋黄豆腐羹的做法图解1

步骤1

准备好各种简单的小食材～ 香菇、木耳提前泡发 不要慌，超级简单，小白一看就会，一做就美味
神仙味道～咸蛋黄豆腐羹的做法图解2

步骤2

水豆腐根据自己的喜好大小切成小块～ 这里要对豆腐温柔一点哦
神仙味道～咸蛋黄豆腐羹的做法图解3

步骤3

把泡发好的香菇、木耳切碎 别忘了！扒掉火腿肠的外衣切成丁 这里的形状自由发挥～怎么开心怎么来 我喜欢口感细腻些，所以切得小一些‍
神仙味道～咸蛋黄豆腐羹的做法图解4

步骤4

重要步骤‼️ 热锅加入食用油，再加入咸蛋黄，煸香
神仙味道～咸蛋黄豆腐羹的做法图解5

步骤5

把咸蛋黄在锅里碾碎，炒至金黄色冒泡泡 这个步骤很重要，豆腐羹咸香的关键
神仙味道～咸蛋黄豆腐羹的做法图解6

步骤6

加入之前准备好的所有食材（豆腐、香菇、玉木耳、火腿肠）； 轻轻翻动一下，让咸蛋黄酱充分包裹
神仙味道～咸蛋黄豆腐羹的做法图解7

步骤7

加入盐和白胡椒粉； 再加入纯净水，水量大约刚好没过食材； 大火烧开，转中火煮5-10min⏰
神仙味道～咸蛋黄豆腐羹的做法图解8

步骤8

加入水淀粉，轻轻搅拌均匀； 加盖焖1min⏳
神仙味道～咸蛋黄豆腐羹的做法图解9

步骤9

⌛️出锅，装盘 撒上葱花、白芝麻 大功告成，赶紧吃起来

咸蛋黄豆腐羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-27

©本菜谱的做法由 喵喵琴🐈 编写，未经授权不得转载

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