黄豆芽遇上了粉条

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渐冷的天气里，来一盘咸鲜辣爽的黄豆芽烧粉条，吃完浑身暖和和的，特别带劲儿。
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黄豆芽的用料

黄豆芽 300g 地瓜粉条 100g
生抽 3勺 老抽 1勺
盐 2克 葱 一截
姜 1片 八角 1个
干辣椒 2个 小米椒 1个（可选）

黄豆芽的做法

#下饭红烧菜#黄豆芽遇上了粉条的做法图解1

步骤1

黄豆芽洗净，粉条用热水泡软
#下饭红烧菜#黄豆芽遇上了粉条的做法图解2

步骤2

葱姜切好
#下饭红烧菜#黄豆芽遇上了粉条的做法图解3

步骤3

锅中烧油爆锅
#下饭红烧菜#黄豆芽遇上了粉条的做法图解4

步骤4

放入豆芽翻炒，放上生抽，老抽，豆芽炒软
#下饭红烧菜#黄豆芽遇上了粉条的做法图解5

步骤5

下入泡好的粉条，添上一碗水，盖上锅盖炖5分钟。
#下饭红烧菜#黄豆芽遇上了粉条的做法图解6

步骤6

大火收汁，放盐调味，最后放点小米椒。
#下饭红烧菜#黄豆芽遇上了粉条的做法图解7

步骤7

盛出来趁热吃，别提多带劲儿了。

黄豆芽的烹饪技巧

喜欢放肉的可以放点五花肉，炒出来味道更香。 粉条炖的时候铺在豆芽上面，最后再翻，这样粉条不会粘锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-27

©本菜谱的做法由 kimchi就是泡菜 编写，未经授权不得转载

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