干锅杏鲍菇豆腐

干锅杏鲍菇豆腐

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干锅杏鲍菇豆腐的用料

千页豆腐 400克 杏鲍菇 100克
食用油 适量 尖椒 2只
包心菜 半个 胡萝卜 半根
生抽 适量 冰糖 适量
料酒 适量

干锅杏鲍菇豆腐的做法

干锅杏鲍菇豆腐的做法图解1

步骤1

千叶豆腐切片
干锅杏鲍菇豆腐的做法图解2

步骤2

杏鲍菇洗净切成薄片，青椒洗净去籽切粗丝，胡萝卜洗净切片。
干锅杏鲍菇豆腐的做法图解3

步骤3

包心菜用手掰成小片，掰掉叶片中间的茎，洗净沥干水份。
干锅杏鲍菇豆腐的做法图解4

步骤4

起锅倒油，把千页豆腐放入锅中煎。
干锅杏鲍菇豆腐的做法图解5

步骤5

煎至双面金黄起锅备用。
干锅杏鲍菇豆腐的做法图解6

步骤6

锅内倒入适量食用油，包心菜放入锅内翻炒至断生，起锅倒入砂锅中，不要放盐。
干锅杏鲍菇豆腐的做法图解7

步骤7

把煎好的千页豆腐铺在包心菜上面。
干锅杏鲍菇豆腐的做法图解8

步骤8

把杏鲍菇、尖椒、胡萝卜倒入油锅里翻炒至断生，放入适量盐，起锅放入砂锅最上面。
干锅杏鲍菇豆腐的做法图解9

步骤9

把酱油、料酒、冰糖、适量水在锅内加热调匀，浇在砂锅里。（也可以放些耗油）
干锅杏鲍菇豆腐的做法图解10

步骤10

砂锅盖上锅盖大火烧5分钟。
干锅杏鲍菇豆腐的做法图解11

步骤11

色香味俱全的干锅杏鲍菇豆腐出锅啦。

干锅杏鲍菇豆腐的烹饪技巧

包心菜必须用手掰，炒包心菜的是时候不放盐，因为它在砂锅最底层，浇上汤汁够咸了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-29

©本菜谱的做法由 恋之海 编写，未经授权不得转载

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