梅菜香芋扣肉

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梅菜香芋扣肉的用料

五花肉 500克 香芋 400克
梅干菜 50克 料酒 20克
葱 2根 生姜 15克
“太太乐”“酱大师”梅菜肉酱 20克 “太太乐原味鲜”特级红烧酱油 25克

梅菜香芋扣肉的做法

梅菜香芋扣肉的做法图解1

步骤1

梅干菜用温水浸泡洗净，姜切片、葱切段
梅菜香芋扣肉的做法图解2

步骤2

锅中加入冷水烧开，放入“太太乐原味鲜”特级红烧酱油氽烫冲洗干净
梅菜香芋扣肉的做法图解3

步骤3

用“太太乐原味鲜”特级红烧酱油把五花肉抹匀上色
梅菜香芋扣肉的做法图解4

步骤4

热锅冷油，放入姜片爆香，把肉煎至表面微焦
梅菜香芋扣肉的做法图解5

步骤5

加入料酒去腥，加水没过肉
梅菜香芋扣肉的做法图解6

步骤6

再加入干菜、“太太乐”“酱大师”梅菜肉酱大火烧开转小火煮40分钟
梅菜香芋扣肉的做法图解7

步骤7

五花肉、香芋切0.5Cm的厚片，将肉皮朝下，一片肉一片香芋排列碗中
梅菜香芋扣肉的做法图解8

步骤8

祸中加入半锅冷水，把碗放入，盖上锅盖蒸20分钟取出
梅菜香芋扣肉的做法图解9

步骤9

取一盘，将碗里的肉倒扣在盘中，用绿色蔬菜围边装饰即可

梅菜香芋扣肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-29

©本菜谱的做法由 太太乐鲜味厨房 编写，未经授权不得转载

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