回家过年之补身体的莲藕排骨汤 加一样材料变美味

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在湖北，素有"无汤不成席"的说法，举凡筵宴，压轴戏必然是一罐鲜醇香美的汤。湖北人爱喝汤，也很会做汤，莲藕排骨汤、瓦罐鸡汤、鱼圆汤均为汤中佳品，待客上选。尤其是用被誉为"水中之宝"的洪湖莲藕做出来的"莲藕排骨汤"，更是极具地域特色，浓缩了荆楚美食文化的精华。

莲藕排骨汤的用料

莲藕 300克 排骨 500克
玉米 3根 葱 姜 适量
水 1200毫升 枸杞 20克
红枣 20克 盐 3克
葱花 一点点 料酒 1勺

莲藕排骨汤的做法

回家过年之补身体的莲藕排骨汤 加一样材料变美味的做法图解1

步骤1

莲藕切块、胡萝卜切块、玉米去皮，切好备用
回家过年之补身体的莲藕排骨汤 加一样材料变美味的做法图解2

步骤2

凉水下锅加入葱片料酒，焯水。
回家过年之补身体的莲藕排骨汤 加一样材料变美味的做法图解3

步骤3

直接将排骨玉米，胡萝卜，莲藕放进电饭锅。随后加枸杞，红枣
回家过年之补身体的莲藕排骨汤 加一样材料变美味的做法图解4

步骤4

然后加葱姜煲一个小时后，加适当的盐和鸡精，调味。
回家过年之补身体的莲藕排骨汤 加一样材料变美味的做法图解5

步骤5

把排骨汤盛到一个大碗中。
回家过年之补身体的莲藕排骨汤 加一样材料变美味的做法图解6

步骤6

成品图 撒上适当的葱花。

莲藕排骨汤的烹饪技巧

1：第一个办法锅，大火煮开后转小火煲一个小时 2：第二个办法电压力锅，排骨玉米，胡萝卜，莲藕放进电压力锅。加水煲半个小时 3:可以用电饭锅，电饭煲，炒锅都可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-02

©本菜谱的做法由 大奔的刺猬 编写，未经授权不得转载

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