奶茶水果芋圆

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爱吃的范姑娘
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做芋圆自然少不了红薯之类的粗粮，经常吃红薯、紫薯之类粗纤维多的碱性食物，有促进排便、瘦身和美容养颜的好处，一个星期吃上2次，坚持一段时间就会发现，腰围比以前细了，皮肤也更好了。今天就给大家分享一下自制的奶茶水果芋圆，需要准备的食材有：红薯 150克，木薯淀粉 105克，纯牛奶 250克，白桃乌龙茶包 1个，白砂糖 20克，黄芯油桃 1个，这里是2碗的量。

奶茶水果芋圆的用料

白砂糖 20g克 木薯定粉 105g
牛奶 250毫升 水 适量
红薯 150g 黄心油桃 1个
茶包 1个

奶茶水果芋圆的做法

奶茶水果芋圆的做法图解1

步骤1

第一步：红薯清洗干净削皮，切成比玉米粒稍大一点的小丁。如果没有红薯可以换成紫薯或者芋头，想瘦身的朋友可以多吃一些碱性的粗粮。
奶茶水果芋圆的做法图解2

步骤2

第二步：红薯放到烧开水的锅里，大火蒸5分钟，蒸熟透后取出
奶茶水果芋圆的做法图解3

步骤3

红薯趁热用勺子压成细腻的红薯泥，或者装到保鲜袋里用擀面杖擀一下，越细腻越好，不需要加水。
奶茶水果芋圆的做法图解4

步骤4

红薯泥里加入木薯淀粉，揉成光滑的面团，不同品牌的木薯淀粉吸水性不同，如果面团太湿加点木薯淀粉，太干了加点水，灵活调整。
奶茶水果芋圆的做法图解5

步骤5

把红薯面团分成合适的大小
奶茶水果芋圆的做法图解6

步骤6

搓成红薯芋圆放到盘子里，搓好的红薯芋圆看起来有点像鱼皮花生。夏季温度高，搓芋圆的时候最好盖一张保鲜膜防止面团中水分蒸发，面团变干开裂。
奶茶水果芋圆的做法图解7

步骤7

烧一锅热开水，放入搓好的红薯芋圆，大火煮到芋圆浮起再煮3分钟左右。 第七步：红薯芋圆捞出过凉水，泡10分钟左右，这样做可以让芋圆口感更Q弹一些。
奶茶水果芋圆的做法图解8

步骤8

牛奶倒入小锅里，加糖搅拌融化，放入白桃乌龙茶包小火煮3-5分钟，闻到白桃乌龙茶的香味就可以关火了，喜欢茶味浓一些的可以用红茶。
奶茶水果芋圆的做法图解9

步骤9

黄芯油桃削皮切成小块，水果根据喜好随意放，龙宝认为白桃乌龙茶搭配油桃香味更醇厚一些。
奶茶水果芋圆的做法图解10

步骤10

红薯芋圆和油桃果肉放一半到甜品碗里，加上适量的奶茶，再放上另一半红薯芋圆和油桃果肉，一碗好吃又解馋的奶茶水果芋圆就做好了。
奶茶水果芋圆的做法图解11

步骤11

成品

奶茶水果芋圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-03

©本菜谱的做法由 爱吃的范姑娘 编写，未经授权不得转载

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