家常炒花菜

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吃货美食方丈
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花菜含有丰富的维生素类物质，炒制后口感鲜嫩。无论是清炒还是和其他食材一起烹制都很美味。 多吃花菜有利于清化血管，增强免疫力。 今天做一道家常肉炒西兰花，做法简单的家庭小炒菜。

炒花菜的用料

菜花 500g 瘦肉 200g
生抽 1勺 盐 1勺
剁椒酱 1勺 大蒜 1瓣
胡萝卜 半根 生姜 2片

炒花菜的做法

家常炒花菜的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
家常炒花菜的做法图解2

步骤2

猪肉和胡萝卜切薄片，大蒜切碎，花菜洗净切小块
家常炒花菜的做法图解3

步骤3

锅中倒入一碗清水烧开
家常炒花菜的做法图解4

步骤4

水开后倒入西兰花焯水2分钟捞出
家常炒花菜的做法图解5

步骤5

沥干水分备用
家常炒花菜的做法图解6

步骤6

锅中倒油加热，油热加入大蒜生姜炒香（生姜没拍到）
家常炒花菜的做法图解7

步骤7

再倒入肉片炒至变色
家常炒花菜的做法图解8

步骤8

加入两勺生抽
家常炒花菜的做法图解9

步骤9

加入胡萝卜翻炒
家常炒花菜的做法图解10

步骤10

加入花菜翻炒均匀
家常炒花菜的做法图解11

步骤11

放一勺自制的剁椒提味
家常炒花菜的做法图解12

步骤12

放入一勺盐
家常炒花菜的做法图解13

步骤13

翻炒均匀
家常炒花菜的做法图解14

步骤14

出锅啦！是不是很有食欲！嘻嘻

炒花菜的烹饪技巧

做法很简单没有特别注意的，就是焯水煮花菜时时间不要过长，差不多2分钟或者一分多钟就可以了，不然花菜太烂口感会差一点，炒制时间也不用太长，都煮熟了就可以出锅了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-03

©本菜谱的做法由 吃货美食方丈 编写，未经授权不得转载

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