韩式泡菜萝卜

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YouNingMum

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大学里专业老师教我们做的韩式泡萝卜，味道至今不忘我来重温一遍了，还是记忆中那个味甜辣爽口，非常解腻

泡菜萝卜的用料

白萝卜 1根	梨半个
蒜 1整个	姜 1小块
辣椒粉 2大勺	糖 1大勺
盐 2大勺	鱼露 1勺半

泡菜萝卜的做法

步骤1

准备好洗净的白萝卜（不用去皮），一整个大蒜剥皮，再准备一小块的生姜，和一个梨

步骤2

白萝卜切成小块

步骤3

加两大勺盐抓匀腌1小时

步骤4

腌制过程中，来做酱料，梨切小块，生姜切小块，大蒜拍碎

步骤5

一起入料理机成打泥（酱太多了，你们可以用半个梨，生姜也再减少一半）

步骤6

萝卜已经出水

步骤7

用清水洗净

步骤8

沥干倒入大盘子中

步骤9

加入一半的酱料

步骤10

加一大勺糖搅拌均匀

步骤11

再加两大勺辣椒粉

步骤12

最后加入1勺半的鱼露

步骤13

搅拌均匀即可

步骤14

甜辣爽口，吃了好多个，停不下来

步骤15

成品

泡菜萝卜的烹饪技巧

1、白萝卜不去皮，吃起来更脆 2、泡菜萝卜做好后就可以吃，但是腌过一夜吃更入味，保存需装入密封罐或密封盒子放入冰箱冷藏，每次吃用干净的无水无油的餐具盛出，少接触空气，最好1周内食用完搭配粥，饭无敌 3、辣椒粉要选择不是太辣的 4、自家经验：做完后贪吃了好多，结果胃不太舒服，所以胃不好的朋友适量而止
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-03

©本菜谱的做法由 YouNingMum 编写，未经授权不得转载

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