家常菜辣椒炒蚌肉

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_°_秋幻蓝
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上个月经常炒这个菜吃，然后准备上传菜谱的，一直忘记了(~_~;) 再不上传肯定就要把照片删了，舍不得哈。

辣椒炒蚌肉的用料

河蚌肉 500g 红辣椒 3个
青辣椒 3个 蒜 2瓣
姜 3片 盐 适量
生抽 1勺

辣椒炒蚌肉的做法

家常菜辣椒炒蚌肉的做法图解1

步骤1

姜切丝，辣椒切碎，蒜切碎。
家常菜辣椒炒蚌肉的做法图解2

步骤2

锅烧热，放适量油，可多放一点油哦，这道菜耗油。 大火热炒，蚌肉炒着炒着会出来水，没关系继续炒，待水手干得差不多了。
家常菜辣椒炒蚌肉的做法图解3

步骤3

依次加入姜蒜辣椒，继续炒。这些配料熟的很快的，炒一小会就可以加佐料了。
家常菜辣椒炒蚌肉的做法图解4

步骤4

我这个河蚌肉里面还有田螺肉。市场上应该都有买，不过我的这个蚌肉田螺人都是自己捡来自己处理的，弄得比较干净没有沙子，买来的就一定要好好洗洗干净才成。
家常菜辣椒炒蚌肉的做法图解5

步骤5

好了就可以装盘子落。 这一盘是另一晚做的，家里辣椒油（自制），所以更辣。

辣椒炒蚌肉的烹饪技巧

有紫苏的话一定要加紫苏，去腥味呐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-03

©本菜谱的做法由 _°_秋幻蓝 编写，未经授权不得转载

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