姜葱炒蟹，鲜美无比

姜葱炒蟹，鲜美无比

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秋天正是吃蟹的好时候，蟹超级大只，还便宜。不用什么复杂的做法，只需要姜葱蒜就能吃上一道特别鲜美的螃蟹大餐。

姜葱炒蟹的用料

花蟹 6只 姜葱蒜瓣 适量
蚝油 适量 酱油 适量

姜葱炒蟹的做法

姜葱炒蟹，鲜美无比的做法图解1

步骤1

花蟹买回来洗干净，蟹身一开四。
姜葱炒蟹，鲜美无比的做法图解2

步骤2

蟹钳用刀背敲几下，方便入味。
姜葱炒蟹，鲜美无比的做法图解3

步骤3

热锅下油，放入姜片，蒜米，大头葱的根，爆香。
姜葱炒蟹，鲜美无比的做法图解4

步骤4

放入花蟹，翻炒均匀。
姜葱炒蟹，鲜美无比的做法图解5

步骤5

放入蚝油，酱油，水，继续翻炒均匀，炒到花蟹熟透，变成红色。
姜葱炒蟹，鲜美无比的做法图解6

步骤6

盖上锅盖焖五分钟，让蟹充分入味。
姜葱炒蟹，鲜美无比的做法图解7

步骤7

最后放一些葱段。
姜葱炒蟹，鲜美无比的做法图解8

步骤8

超级简单的姜葱炒蟹就做好啦。

姜葱炒蟹的烹饪技巧

1.蟹钳要拍一下，这样才能入味。 2.公蟹肉多，个头大，为了入味，蟹身可以分成四份。母蟹个头小，黄比较多。 3.螃蟹自带点咸味，不用再加盐了，放酱油蚝油即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-06

©本菜谱的做法由 厨娘潘潘 编写，未经授权不得转载

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