山楂糕

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衣宁宁
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山楂糕的用料

新鲜山楂 2斤 柠檬 半个
白糖 300克 冰水 150克

山楂糕的做法

山楂糕的做法图解1

步骤1

摘新鲜的山楂
山楂糕的做法图解2

步骤2

绿色食品
山楂糕的做法图解3

步骤3

用盐水浸泡，洗净
山楂糕的做法图解4

步骤4

去除核，屁股部分
山楂糕的做法图解5

步骤5

只留果肉部分
山楂糕的做法图解6

步骤6

加水上锅煮软烂，大概5分钟即可
山楂糕的做法图解7

步骤7

锅里捞出用料理机过成稀糊状，破壁机都可以，没有，用筛子或纱布，挤压过滤一下都可以
山楂糕的做法图解8

步骤8

再放入锅中，不要用铁锅！会有铁锈味儿！其他锅应该都可以。加入柠檬汁，绵白糖，冰糖，不停的翻炒
山楂糕的做法图解9

步骤9

这个状态如果当作果酱已经可以了，我们是做糕，还得继续炒
山楂糕的做法图解10

步骤10

盛出一些当作果酱，抹面包也挺好的
山楂糕的做法图解11

步骤11

炒到挂铲不往下流的状态就好了
山楂糕的做法图解12

步骤12

盛入自己适当的容器，凝固就可以了
山楂糕的做法图解13

步骤13

现在的室温就可以，也可以放冰箱冷藏，速度更快一点。
山楂糕的做法图解14

步骤14

酸酸甜甜的，绝对是开胃小零食。正是山楂季，大家都动手试试吧！

山楂糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-06

©本菜谱的做法由 衣宁宁 编写，未经授权不得转载

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