简易版-蚝油生菜

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口感爽脆 下饭 做法超级简单 一个泡面锅都可以做的菜 素食主义的最爱 ☺️

蚝油生菜的用料

生菜 2颗 蚝油 适量
蒜 1瓣 小葱白 4段
干辣椒 1个 鸡精 半勺
糖 半勺 盐 1勺

蚝油生菜的做法

简易版-蚝油生菜的做法图解1

步骤1

生菜去根 清洗干净备用
简易版-蚝油生菜的做法图解2

步骤2

蒜切片 小葱留葱白切段 干辣椒切段 耗油备用
简易版-蚝油生菜的做法图解3

步骤3

锅内烧水 准备汆水 大半锅水即可 加半勺盐 烧开（一定要开水 千万不要冷水下青菜）
简易版-蚝油生菜的做法图解4

步骤4

水烧到翻滚
简易版-蚝油生菜的做法图解5

步骤5

下生菜烫15秒即可 （生菜稍微烫一下就可以吃了 口感会略甜一点 烫时间久会发苦 大大影响口感 ）
简易版-蚝油生菜的做法图解6

步骤6

生菜摆盘
简易版-蚝油生菜的做法图解7

步骤7

锅内加油烧热煸炒小料
简易版-蚝油生菜的做法图解8

步骤8

炒香加入耗油
简易版-蚝油生菜的做法图解9

步骤9

加半碗水烧开 调味1勺盐 半勺鸡精 半勺糖烧到汤汁浓稠如上图
简易版-蚝油生菜的做法图解10

步骤10

浇汁即可

蚝油生菜的烹饪技巧

生菜千万不要烫时间长 口感不好 会发苦 颜色也不好 会发黄 汆水:适用于蔬菜 毛肚 虾仁 易熟的食物 水烧开后根据食物做法烫5-20秒 焯水:大多数用来肉类去杂志 去腥 冷水下锅放食物至烧开去血沫
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-06

©本菜谱的做法由 糯爸 编写，未经授权不得转载

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