山楂糖雪球

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山楂正新鲜，酸酸甜甜，大人小孩都爱吃，多琢磨几个山楂单品吧。 每次逛街的时候都买一包糖球吃，其实，做它真的很简单，下次，我自带！

山楂糖雪球的用料

山楂 500g 白砂糖 250g
清水 130g 白醋 6g

山楂糖雪球的做法

山楂糖雪球的做法图解1

步骤1

山楂若干。去枝。
山楂糖雪球的做法图解2

步骤2

水中加少许盐，清洗干净。
山楂糖雪球的做法图解3

步骤3

晾干。 也可纸巾擦干。
山楂糖雪球的做法图解4

步骤4

锅中倒糖和水。糖和水的比例是150：100。
山楂糖雪球的做法图解5

步骤5

先搅拌至糖融化，然后起很多大泡泡。
山楂糖雪球的做法图解6

步骤6

再煮，煮至泡变小。
山楂糖雪球的做法图解7

步骤7

加几滴白醋，关火，搅拌均匀。
山楂糖雪球的做法图解8

步骤8

晾凉3到5分钟，再倒入山楂。
山楂糖雪球的做法图解9

步骤9

轻轻翻炒。保证每颗都包裹到糖。
山楂糖雪球的做法图解10

步骤10

继续翻，这个时候就起沙了，距离成功只有一步。
山楂糖雪球的做法图解11

步骤11

慢慢就翻不动了，糖完全成了固体，就成功了。
山楂糖雪球的做法图解12

步骤12

酸酸甜甜，真的非常好吃。

山楂糖雪球的烹饪技巧

1，根据山楂的量去放水和糖，太多了无法结晶。煮的时间很短，基本耗不了多少水。具体情况具体对待。 2，关火后一定晾凉几分钟再倒山楂，不然山楂非常容易翻烂。 3，轻轻翻，有耐心。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-07

©本菜谱的做法由 小神兽食堂 编写，未经授权不得转载

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