㊙️街边小吃‼️红薯烙‼️充满甜蜜的回忆

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18岁那年到郑州求学，那时的街边、公园门口很多推小车卖这个的，当时第一次尝鲜红薯烙，记忆犹新(ಡ艸ಡ)噗 这些年过去了，街边越来越少卖这个小吃的了，趁如今手上有蜜薯，自己炸给自己吃嘻嘻(♡˙︶˙♡) 用料

红薯烙的用料

红薯丁 900克 普通面粉 90克
白糖 30克 清水 100克

红薯烙的做法

㊙️街边小吃‼️红薯烙‼️充满甜蜜的回忆的做法图解1

步骤1

蜜薯25号洗净，削皮。 ~900克是削皮切丁后的重量。
㊙️街边小吃‼️红薯烙‼️充满甜蜜的回忆的做法图解2

步骤2

切成小丁【净重900克】，加面粉+白糖+清水
㊙️街边小吃‼️红薯烙‼️充满甜蜜的回忆的做法图解3

步骤3

混合搅拌均匀，如图。
㊙️街边小吃‼️红薯烙‼️充满甜蜜的回忆的做法图解4

步骤4

放入罩篓中简单按压成型。
㊙️街边小吃‼️红薯烙‼️充满甜蜜的回忆的做法图解5

步骤5

送入油锅中。
㊙️街边小吃‼️红薯烙‼️充满甜蜜的回忆的做法图解6

步骤6

炸至全部浮起，两面金黄色。
㊙️街边小吃‼️红薯烙‼️充满甜蜜的回忆的做法图解7

步骤7

捞出沥油，为了健康建议再用厨房纸吸一下油，焦香酥脆。

红薯烙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-12

©本菜谱的做法由 琥珀maggie 编写，未经授权不得转载

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