家庭版苹果醋

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星月小厨
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每年都会泡一壶苹果醋，喜欢用果醋替代白醋，炒菜，糖醋，凉拌菜，蔬菜沙拉，酸酸甜甜口味更好。

苹果醋的用料

苹果 1个 冰糖 350克
白米醋 2瓶 石榴 半个

苹果醋的做法

家庭版苹果醋的做法图解1

步骤1

准备工作，案板，刀和装醋容器先用开水烫一下，然后控干水分，苹果用盐搓洗一下，控干水分。苹果切片。
家庭版苹果醋的做法图解2

步骤2

我喜欢加一点石榴，这样果醋味道更丰富，石榴一定要剥干净，这样泡出来没有苦涩感。用一整个石榴味道更好。
家庭版苹果醋的做法图解3

步骤3

因为我用的是大块冰糖，所以石榴压底，然后铺上苹果，最后在放上冰糖压着水果，如果是冰糖粒也可以一层苹果一层冰糖这样更好融化。
家庭版苹果醋的做法图解4

步骤4

冰糖封顶，保证所有水果都能泡着醋。
家庭版苹果醋的做法图解5

步骤5

最后加醋，（用的是超市玻璃瓶装的米醋，看一下配料添加剂越少的越好，一般品牌的家用米醋都可以）
家庭版苹果醋的做法图解6

步骤6

避光保存，我一般放冰箱冷藏，快的话两个星期就可以有淡淡的果味了，果醋的颜色会随着时间越泡越红。（虽然口味不错毕竟是家庭制作，建议尽快食用。）

苹果醋的烹饪技巧

喜欢果味浓的可以用两个苹果一个石榴，味道更好。 不管用什么容器，一定要做好清洁杀菌工作。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-07

©本菜谱的做法由 星月小厨 编写，未经授权不得转载

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