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包子的做法
步骤1
南瓜切块蒸熟加入面粉，加适量发酵粉，搅拌活成面团，醒发
步骤2
温水加酵母，一点白糖和面，先用筷子搅拌成絮状，用手活成光滑面团
步骤3
面团拿去发酵
步骤4
待面团发酵成这样气孔很多的时候即可，揉面排气
步骤5
准备食材洗干净
步骤6
用料理机打碎，放入肉馅，加入耗油，葱姜末，盐，生抽老抽，热油少于，搅拌均匀，另外加入半碗水朝一个方向搅拌上劲
步骤7
如果想要吃的时候汤汁多一点，可以给馅料里多打点水，出来有点像灌汤包
步骤8
准备南瓜，韭菜，青椒切成碎末，
步骤9
韭菜，南瓜，青椒切好放入盆中
步骤10
加入泡好的粉条，可以吸收馅里的汁
步骤11
加耗油，盐，白芝麻，辣椒粉少于，生抽，用热油泼一下，搅拌均匀
步骤12
揉面，切成一个个小剂子，擀开，包馅，我包的麦穗的，一边捏一下即可
步骤13
同样的方式把南瓜面也捏好
步骤14
包好后放到温度适宜的地方二次发酵
步骤15
待包子拿着感觉较轻时，即可放到蒸箱里去蒸，上锅前，给所有包子表面喷点水，热气上来后，蒸二十分钟，到时间后再捂五分钟，即可出锅
步骤16
出锅的南瓜包子，胖乎乎的
步骤17
白面包子也出锅了，蒸好后赶紧晾凉，待冷却后再用保鲜袋分装好，放到冰箱里包子的烹饪技巧
天气冷了，一定不要着急，耐心等面发好，包子发好再蒸。和面时加一点白糖可以帮助发酵，或者加一点醪糟帮助发酵
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-11-09
©本菜谱的做法由 青苹果薄荷 编写，未经授权不得转载
青苹果薄荷
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