钢琴蛋糕

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美食也能看到音乐的影子，今天我就做一款仿佛能听到音乐的美食～钢琴蛋糕。

奶油蛋糕的用料

八寸戚风蛋糕胚：鸡蛋 5个 白砂糖 70克
玉米油 50克 低筋粉 90克
牛奶 50克 裱花奶油 620克
黑色、蓝色色素 少许 杨桃罐头 适量

奶油蛋糕的做法

钢琴蛋糕的做法图解1

步骤1

分离蛋白蛋黄
钢琴蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄中加入20克白糖打匀
钢琴蛋糕的做法图解3

步骤3

加入食用油搅拌均匀
钢琴蛋糕的做法图解4

步骤4

加入牛奶拌匀
钢琴蛋糕的做法图解5

步骤5

加入过筛的低粉拌匀
钢琴蛋糕的做法图解6

步骤6

拌好的面糊状态如图
钢琴蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋白分三次加入白糖
钢琴蛋糕的做法图解8

步骤8

打发至蛋白呈鸟嘴状
钢琴蛋糕的做法图解9

步骤9

取三分之一蛋白到蛋黄糊中切拌均匀
钢琴蛋糕的做法图解10

步骤10

再倒入剩余的蛋白糊中切拌均匀
钢琴蛋糕的做法图解11

步骤11

倒入模具中
钢琴蛋糕的做法图解12

步骤12

放入140度预热好的烤箱烤40分钟左右
钢琴蛋糕的做法图解13

步骤13

取出倒扣在烤网上
钢琴蛋糕的做法图解14

步骤14

冷却后平均分成三片
钢琴蛋糕的做法图解15

步骤15

搭成看台的样子，具体搭法可见视频
钢琴蛋糕的做法图解16

步骤16

淡奶油打发
钢琴蛋糕的做法图解17

步骤17

抹平奶油，放上切块的杨桃罐头
钢琴蛋糕的做法图解18

步骤18

再抹上奶油，依次做好
钢琴蛋糕的做法图解19

步骤19

淡奶油加入少许黑色素，变成灰色奶油
钢琴蛋糕的做法图解20

步骤20

均匀挤在蛋糕体外层
钢琴蛋糕的做法图解21

步骤21

抹平奶油装饰小花
钢琴蛋糕的做法图解22

步骤22

摆上巧克力做的黑色琴键
钢琴蛋糕的做法图解23

步骤23

把小琴师的身体用蓝色奶油装饰
钢琴蛋糕的做法图解24

步骤24

对着琴键上的中央c，小琴师插在合适的位置即可
钢琴蛋糕的做法图解25

步骤25

看看迷人的背影
钢琴蛋糕的做法图解26

步骤26

换个角度秀秀，你爱了吗？跟着我一起做起来，一点也不难哦

奶油蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-10

©本菜谱的做法由 *star丶时光 编写，未经授权不得转载

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