香炸琵琶腿

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您还在各大加盟店买炸鸡吗？您是否不放心卫生的问题吗？你抵挡不住炸鸡的诱惑吗？和我一起在家自己做起来吧

香炸琵琶腿的用料

净鸡腿 4个 香炸裹粉 适量
蚝油 20克 酱油 10克
白糖 5克 胡椒粉 2克
鸡粉 5克 盐 4克
老抽 适量

香炸琵琶腿的做法

香炸琵琶腿的做法图解1

步骤1

琵琶腿在肉厚的地方划几刀，目的是加速成熟。
香炸琵琶腿的做法图解2

步骤2

容器内码放调料放入鸡腿腌制入味
香炸琵琶腿的做法图解3

步骤3

托糊拍粉，糊的比例为水2粉1。
香炸琵琶腿的做法图解4

步骤4

小火浸炸，炸制金黄。
香炸琵琶腿的做法图解5

步骤5

空干余油，摆放装盘。

香炸琵琶腿的烹饪技巧

粉是炸鸡裹粉，也可以用天妇罗粉代替，但是天妇罗粉造价相对较高。炸制过程中油温始终保持在六成既170°左右。如果在制作过程中遇到问题随时V信联系我，dazhenxiaochi
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-15

©本菜谱的做法由 o美食每课o 编写，未经授权不得转载

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