荠菜炒年糕

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荠菜炒年糕的用料

荠菜 100克 年糕 1条半
笋 1根 盐
鸡精

荠菜炒年糕的做法

步骤1

准备好材料，将荠菜摘去老叶子,发黄的叶子,腐烂的叶子,摘去根蒂.反复清洗干净

步骤2

将笋去皮,和荠菜一起入锅焯水备用

步骤3

荠菜变软即可捞出,冲下凉水,挤干水分,切成细末备用;笋在锅中多焯一会水,捞出冲凉水后切成薄片备用

步骤4

将年糕切成薄片备用

步骤5

将炒锅烧热,倒油,油8成热时候,倒入笋片和荠菜末,翻炒15秒左右加入年糕片翻炒

步骤6

大概1分钟不到,会发现年糕片完全变软了，撒点盐和鸡精拌匀,出锅装盘

荠菜炒年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-09

©本菜谱的做法由 大嘴姐姐嘴不大 编写，未经授权不得转载

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