一顿饭只有一个菜——干锅

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爱上烘培的石头妈妈
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今天懒得做菜，就做个干锅吧。蔬菜，海鲜，肉，什么都有了。真是懒人必选啊！

干锅菜的用料

草虾 12个 鸡翅 4个
蒜蓉辣酱 适量 糖 适量
胡椒粉 适量 蒜头 适量
葱 两颗 生抽 适量
老抽 适量 盐 适量
黄酒 适量 花菜 半个
藕 半个 胡萝卜 半个
老豆腐 一块 杏鲍菇 2个
土豆 一个 耗油 一勺
黄豆酱 一勺 番茄酱 一勺

干锅菜的做法

一顿饭只有一个菜——干锅的做法图解1

步骤1

老豆腐切成小方块，撒上一点盐备用。
一顿饭只有一个菜——干锅的做法图解2

步骤2

鸡翅放入一勺生抽，半勺老抽，半勺糖，一勺黄酒腌制一小时。
一顿饭只有一个菜——干锅的做法图解3

步骤3

杏鲍菇切片，藕胡萝卜土豆切片，花菜切块洗净备用。
一顿饭只有一个菜——干锅的做法图解4

步骤4

草虾剪须挑虾线洗净。下油锅炒至发红，发一点盐调味盛出备用。
一顿饭只有一个菜——干锅的做法图解5

步骤5

豆腐煎到两面金黄取出备用。
一顿饭只有一个菜——干锅的做法图解6

步骤6

鸡翅煎到两面金黄备用。
一顿饭只有一个菜——干锅的做法图解7

步骤7

锅里留一点底油，放入杏鲍菇花菜藕胡萝卜土豆，注意尽量把容易出水的蔬菜放在下面。
一顿饭只有一个菜——干锅的做法图解8

步骤8

放入豆腐，鸡翅。
一顿饭只有一个菜——干锅的做法图解9

步骤9

淋上酱汁（一勺老抽，一勺生抽，一勺耗油，一勺糖，一勺黄豆酱，一勺蒜蓉辣酱一勺番茄酱半勺麻油两勺葱姜蒜水调制），中火焖一刻钟。
一顿饭只有一个菜——干锅的做法图解10

步骤10

翻一下锅底，让酱汁均匀的分布在每个菜上面，放入草虾。
一顿饭只有一个菜——干锅的做法图解11

步骤11

再焖5分钟，撒上葱花出锅了。

干锅菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-10

©本菜谱的做法由 爱上烘培的石头妈妈 编写，未经授权不得转载

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