电饭煲懒人美食~猪肉豆角饭

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天冷了，一到下班时间，就满脑子的鸡腿、炖肉，各种的馋，其实太荤的不适合做晚餐，荤素搭配才健康，别太油腻，不好消化还会体重嗖嗖猛增。推荐一款非常省事的焖饭，有肉有菜还有主食，关键的一点是太省事了，还营养丰富。 宝妈家除了上班族还有小学生，这猪肉豆角焖饭，自打第一次做给儿子吃，立马就被喜欢上了，以至于隔些日子不吃就点名要，最喜欢的是接他放学之前焖上一锅，回家一分钟不用等，直接开饭，美着呢！ 说起豆角饭，要想好吃食材的选择也很重要。猪肉不建议用纯瘦的，不香，口感也不好，肥瘦都有的才更好美味。豆角，不建议用筋多肉薄的扁豆角，豆王（四季豆）更适合，它圆鼓鼓肉还厚，筋也少；还有一种豆角也适合焖饭用，它是东北的油豆角，在老家的时候常吃，跟豆王同等美味。

猪肉豆角饭的用料

大米 500克 豆角 400克
肥瘦猪肉 300克 盐 大半勺
植物油 适量 酱油 适量
葱花 少许 姜片 4片
料酒 1勺

猪肉豆角饭的做法

电饭煲懒人美食~猪肉豆角饭的做法图解1

步骤1

食材备好。豆角选这种圆鼓鼓的豆王比较好吃，嫩，肉厚，把豆角择洗干净，肥瘦猪肉洗净
电饭煲懒人美食~猪肉豆角饭的做法图解2

步骤2

豆角切短点的段，猪肉去皮后切小块
电饭煲懒人美食~猪肉豆角饭的做法图解3

步骤3

铁锅烧热，放入肥瘦猪肉煸炒至颜色发黄吐油，加入葱姜去腥，油多的话盛出一些，下次炖菜或炒菜都可以用，再加料酒去腥
电饭煲懒人美食~猪肉豆角饭的做法图解4

步骤4

倒入豆角大火翻炒至豆角变色
电饭煲懒人美食~猪肉豆角饭的做法图解5

步骤5

加入刚要没过食材的清水，加酱油提色，加盐调味，大火烧开，中火炖3分钟至香味更浓郁，尝尝菜汤有点咸，这样就刚刚好，关火
电饭煲懒人美食~猪肉豆角饭的做法图解6

步骤6

把一锅两用的臻米UFO饭煲压力锅，换上电饭煲专用内胆，把大米洗净放入。
电饭煲懒人美食~猪肉豆角饭的做法图解7

步骤7

豆角和肉连汤倒入电饭煲，这时的菜汤量是和豆角齐平，成品是粒粒分明有点筋道的口感，喜欢更软一些的可以再少加点水，也别太多，刚刚没过豆角即可，太多发粘就不好吃了
电饭煲懒人美食~猪肉豆角饭的做法图解8

步骤8

电饭煲选精华饭或快速饭都可以
电饭煲懒人美食~猪肉豆角饭的做法图解9

步骤9

香喷喷的豆角焖饭就做好了，一锅出，有肉有菜还有主食
电饭煲懒人美食~猪肉豆角饭的做法图解10

步骤10

用筷子拌匀就可以吃了，吃一次就忘不了，真香！

猪肉豆角饭的烹饪技巧

1，把豆角和肉炒香，这饭才更好吃 2，焖饭的菜汤是关键，喜欢有口感的汤菜齐平，稍软一些，菜汤没过豆角即可，千万别加多 3，喜欢我的更多美食，公众号宝妈小厨的美食厨房
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-11

©本菜谱的做法由 zy宝妈小厨 编写，未经授权不得转载

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