开胃酸菜蛋花汤

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系橙橙呀
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最近有些食欲不振，吃多了油腻的，突发奇想把酸菜拿来做汤，倒是蛮有意思很开胃

开胃酸菜蛋花汤的用料

酸菜 50g 鸡蛋 1个
葱花 适量 食用油 适量
盐 1勺 白醋 适量

开胃酸菜蛋花汤的做法

开胃酸菜蛋花汤的做法图解1

步骤1

准备鸡蛋一个，酸菜一小把切碎，这是我一个人吃的量，人多的可以适量加一些。
开胃酸菜蛋花汤的做法图解2

步骤2

鸡蛋碗中打散，切点葱花备用。
开胃酸菜蛋花汤的做法图解3

步骤3

起锅烧油，油热倒入酸菜翻炒出香味。
开胃酸菜蛋花汤的做法图解4

步骤4

加水煮开，放适量盐。
开胃酸菜蛋花汤的做法图解5

步骤5

水开后倒入蛋液，滴一些醋，酸菜本来就有点酸了，不用太多。一分钟后就可以撒葱花出锅了，非常快的一道汤。
开胃酸菜蛋花汤的做法图解6

步骤6

出锅一大碗酸菜鸡蛋汤就完成了，看着和紫菜汤差不多，不过味道酸酸的，别有一番风味可以试试哦。

开胃酸菜蛋花汤的烹饪技巧

ps:因为我这个酸菜不太酸，我就放了白醋增加酸味。如果你家的酸菜已经很酸了，就可以不放醋
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-11

©本菜谱的做法由 系橙橙呀 编写，未经授权不得转载

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