泰式绿咖喱鸡

泰式绿咖喱鸡

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泰式绿咖喱鸡的用料

泰式绿咖喱酱 一包 鸡腿 10只
茄子 2个 绿咖喱酱 100g
姜 5片 蒜 1瓣
红小米椒 2个 鱼露 1茶勺
柠檬草 50g 柠檬叶 五片
青柠汁 2茶勺 香菜 一把
椰奶 400ml

泰式绿咖喱鸡的做法

泰式绿咖喱鸡的做法图解1

步骤1

切剔骨后鸡腿肉成大块
泰式绿咖喱鸡的做法图解2

步骤2

茄子切小块
泰式绿咖喱鸡的做法图解3

步骤3

调味品集合
泰式绿咖喱鸡的做法图解4

步骤4

椰奶400ml
泰式绿咖喱鸡的做法图解5

步骤5

把柠檬草中间断开 姜切小片
泰式绿咖喱鸡的做法图解6

步骤6

处理一下红椒
泰式绿咖喱鸡的做法图解7

步骤7

锅中倒入少许橄榄油
泰式绿咖喱鸡的做法图解8

步骤8

加入100克绿咖喱酱中火炒2分钟 直到闻到香味
泰式绿咖喱鸡的做法图解9

步骤9

加入3-4勺椰奶蒜和姜
泰式绿咖喱鸡的做法图解10

步骤10

加入鸡肉
泰式绿咖喱鸡的做法图解11

步骤11

挂汁均匀
泰式绿咖喱鸡的做法图解12

步骤12

炒至变色 约4分钟
泰式绿咖喱鸡的做法图解13

步骤13

加入剩余椰奶
泰式绿咖喱鸡的做法图解14

步骤14

小火至慢滚
泰式绿咖喱鸡的做法图解15

步骤15

加入柠檬叶柠檬草
泰式绿咖喱鸡的做法图解16

步骤16

加入茄子
泰式绿咖喱鸡的做法图解17

步骤17

使漫过茄子 保持小滚状态
泰式绿咖喱鸡的做法图解18

步骤18

煮米饭
泰式绿咖喱鸡的做法图解19

步骤19

洗净香菜
泰式绿咖喱鸡的做法图解20

步骤20

约15分钟后 茄子已软糯 加入青柠汁 我这里是加进去意识到自己手慢了没拍到小碟里的
泰式绿咖喱鸡的做法图解21

步骤21

加入红椒 香菜 转最小火 约1分钟 可上桌
泰式绿咖喱鸡的做法图解22

步骤22

serve
泰式绿咖喱鸡的做法图解23

步骤23

好吃

泰式绿咖喱鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-12

©本菜谱的做法由 嘉飞猫在厨房 编写，未经授权不得转载

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