金必文蓝莓奶酪饼

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发面发多了不知道能做啥，看到冰箱里还有之前买的奶酪没吃

蓝莓奶酪饼的用料

面粉 250克 酵母 20克
白糖 10g 金必文奶酪 100g
蓝莓干 5g

蓝莓奶酪饼的做法

金必文蓝莓奶酪饼的做法图解1

步骤1

发好的面团，我这个是之前做饼还多了的面团。我大概估计了一下300g面粉20g酵母10g白糖混合均匀再用温水慢慢加进去搓成絮状和面，面团软硬适中不粘手，再醒发2小时左右，揉一下。
金必文蓝莓奶酪饼的做法图解2

步骤2

分成几份，再揉搓成团
金必文蓝莓奶酪饼的做法图解3

步骤3

赶成饼状不用太薄
金必文蓝莓奶酪饼的做法图解4

步骤4

奶酪切片
金必文蓝莓奶酪饼的做法图解5

步骤5

摆上奶酪和蓝莓
金必文蓝莓奶酪饼的做法图解6

步骤6

捏紧成包子状再拍扁为饼状
金必文蓝莓奶酪饼的做法图解7

步骤7

无油放电饼档上上下盘开火
金必文蓝莓奶酪饼的做法图解8

步骤8

饼会稍稍底部变焦黄给点水继续汽一下，让饼完全蒸透
金必文蓝莓奶酪饼的做法图解9

步骤9

再翻面继续煎一下到两面焦黄，水也蒸发干了取出对切即可

蓝莓奶酪饼的烹饪技巧

感觉里面的蓝莓干也可以换成蔓越莓干或者各种坚果应该都挺好吃的，这个金必文奶酪上面有白霉斑，如果不喜欢这种味道的可以去掉表皮，奶酪本身是咸的，会有流心质感，我感觉百吉福芝士片也可以。这个劝你们在早餐吃一个就行了，估计热量有点高，但是天然发酵的芝士营养更好。泡杯蜂蜜柠檬红茶搭配起来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-12

©本菜谱的做法由 HAPPY DAY电电 编写，未经授权不得转载

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