炸地瓜

精品 独家
5.0万 浏览 180 收藏
收藏
zhangxuelun
zhangxuelun
＋ 关注

如今的生活品质上去了，人的身体素质下去了，提倡健康饮食，少糖少盐低碳生活。所以没做挂糖浆的，虽然油炸也不好，但是偶尔解解馋也是好的这道菜是给厨房小白写的，有些过于细致。大神请绕行！

炸地瓜的用料

地瓜 一个 大豆油 适量

炸地瓜的做法

炸地瓜的做法图解1

步骤1

我这个地瓜楼下小超市买的，有点时间长了，不过里面没问题
炸地瓜的做法图解2

步骤2

地瓜一定洗净以后去皮，不要有泥，地瓜容易染色，去皮备用。
炸地瓜的做法图解3

步骤3

切成菱形块。
炸地瓜的做法图解4

步骤4

锅内无水放入能没过地瓜大小的油量开始烧油，等油开始冒烟，再等一小会，油开后，关火，放入一块地瓜试一下，地瓜可以平稳的炸起来，就是油不会溅出来，而且地瓜周围都有小油泡泡，就可以放入一部分地瓜，开始炸了。
炸地瓜的做法图解5

步骤5

图中的状态就可以放入地瓜了，轻轻用漏勺翻动地瓜，防止黏在一起。
炸地瓜的做法图解6

步骤6

炸到金黄就可以捞出了，捞出时不要着急，油温过高小心一点，别烫伤，如果漏勺不好盛上来，可以拿双洁净无水的筷子协助一下。如果觉得要糊了，也不要手忙脚乱的，可以先关火，糊了就不要吃了。块切的不要太大，刚刚金黄就可以捞出了。
炸地瓜的做法图解7

步骤7

盛到盘子里面时候，底下放一张吸油纸，或者厨房纸，不掉纸削的面巾纸这些都可以，吸吸油，不烫嘴就可以吃了

炸地瓜的烹饪技巧

这道菜是给厨房小白写的，大神就不要参考了。实在有些墨迹
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-12

©本菜谱的做法由 zhangxuelun 编写，未经授权不得转载

炸地瓜的其他做法更多

上传我做的这道菜

炸地瓜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 炸地瓜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 炸地瓜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活