家常做法——红豆芋圆汤

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我很喜欢吃芋圆仙草，但是买的总是感觉太甜了。自己做就少放点糖，我也没有用奶茶，直接用的煮红豆的红豆水，豆子的味道更浓郁一些。

红豆芋圆汤的用料

红豆 200克 冰冻芋圆 200g
冰糖 50克 龟苓膏 100g
花生米 几粒 葡萄干 几颗
白砂糖 100g克

红豆芋圆汤的做法

家常做法——红豆芋圆汤的做法图解1

步骤1

红豆提前加水浸泡一夜
家常做法——红豆芋圆汤的做法图解2

步骤2

大火煮开，开小火➕冰糖盖上盖子，再煮60分钟。我用的铸铁锅，也可以用电饭煲之类。记得不要煮干了
家常做法——红豆芋圆汤的做法图解3

步骤3

尝一个，粉粉的就行
家常做法——红豆芋圆汤的做法图解4

步骤4

把红豆沥掉汤，单独盛出
家常做法——红豆芋圆汤的做法图解5

步骤5

再加一点白砂糖拌一拌。渍一会儿，放凉
家常做法——红豆芋圆汤的做法图解6

步骤6

水大火煮开后加入芋圆，芋圆漂浮后关火再捂两三分钟。尝一下，中间没有白芯就是熟了，我买的比较小粒，很容易熟了。具体看你自己买的芋圆大小，决定煮的时间。芋圆捞出过凉水待用
家常做法——红豆芋圆汤的做法图解7

步骤7

芋圆，龟苓膏，之前煮好的红豆
家常做法——红豆芋圆汤的做法图解8

步骤8

还有红豆水
家常做法——红豆芋圆汤的做法图解9

步骤9

红豆水倒进去，加葡萄干，花生碎点缀即可。
家常做法——红豆芋圆汤的做法图解10

步骤10

成品
家常做法——红豆芋圆汤的做法图解11

步骤11

成品
家常做法——红豆芋圆汤的做法图解12

步骤12

来一口～ 是不是超级简单？

红豆芋圆汤的烹饪技巧

豆子可以提前一天做好，豆子多做一些，冰箱里冻起来，随时想吃拿出来就好。芋圆煮了之后记得冷水冲一冲，这样不会粘黏，口感也更好。不用红豆水也可以用牛奶代替的。比较家常的做法，也可以加西米露什么的，自己喜欢就好～～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-13

©本菜谱的做法由 卖盘子的小女人 编写，未经授权不得转载

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